セブン-イレブンは、いまから やく 100年前の 1927年、 アメリカの テキサスしゅうで 生まれました。もとは、 こおりを 売る 店だったのです［1］。

むかしは、れいぞうこが どこの 家にも ある わけでは なかったので、食べものを ひやす ために こおりが つかわれて いました。こおり屋の 店長が、お客の 声を 聞いて、パンや ぎゅうにゅうも 売る ように なった ことが、 いまの コンビニの はじまりです［1］。

1927年、テキサスの製氷会社

セブン-イレブンは、いまから約100年前の1927年、アメリカのテキサス州ダラスで生まれました。もとは、氷を売る「サウスランド・アイス」という会社の店でした［1］。

氷屋が、パンや牛乳も売るように

当時は電気冷蔵庫が各家庭に普及しておらず、食料品を冷やすために氷が使われていました。氷を売る店の店長が、来店客の求めに応じてパンや牛乳も仕入れるようになったことが、いまのコンビニの始まりです［1］。

氷屋が、なぜコンビニの祖先になったのか。セブン-イレブンの起源は、1927年にアメリカ・テキサス州ダラスで創業した製氷会社「サウスランド・アイス」にさかのぼる。当時は電気冷蔵庫が一般家庭に普及しておらず、食品の保冷には氷が広く使われていた［1］。

そこで転機になったのが、店頭の声だった。氷の販売店を任されていた店長が、来店客の要望を受けてパンや牛乳などの食料品も取りそろえるようになったことが、コンビニエンスストアの原型になったとされる。では、「セブン-イレブン」という名前はどこから来たのか。店は1928年から「トーテム・ストア」と名乗っていたが、1946年、営業時間が「朝7時から夜11時まで」だったことにちなみ、「セブン-イレブン」に改称した［1］。

1974年5月15日、日本さいしょの セブン-イレブンが、東京都 こうとうくの 豊とよ洲すに オープンしました［2］。

イトーヨーカ堂どうと いう 会社の 鈴すず木敏とし文さんが、アメリカの サウスランドしゃと 話しあって、日本に コンビニを つくる ことに しました［2］。

1974年、豊洲に開いた1号店

1974年5月15日、日本最初のセブン-イレブンが、東京都江東区豊洲にオープンしました［2］。

予想を超えた売り上げ

イトーヨーカ堂の鈴木敏文さんが、アメリカのサウスランド社と提携し、1973年11月に「ヨークセブン」（現・セブン-イレブン・ジャパン）を設立しました。1号店は、もと酒屋を改装した25坪の店舗でした［2］。

アメリカの氷屋から生まれた店は、どうやって日本に来たのか。日本にアメリカ最大手のセブン-イレブンを持ちこんだのは、イトーヨーカ堂に勤めていた鈴木敏文だ。1973年11月、アメリカのサウスランド社とのライセンス契約により「ヨークセブン」（現・セブン-イレブン・ジャパン）が設立された［2］。

そして、最初の店が開く。1974年5月15日午前7時、旧酒屋を改装した25坪の店舗が、日本第1号店として東京都江東区豊洲にオープンした［2］。ここから、コンビニエンスストアという業態が日本各地へ広がっていく。

ローソンと いう 名前は、アメリカの オハイオしゅうで 牛にゅうやさんを して いた「J.J.ローソン」さんの 名前から きて います。日本の ローソン 1号店は、1975年に 大阪おおさか府ふとよなかしで オープンしました［3］。

ファミリーマートは、それより 前の 1973年、埼玉県さいたまけん さやましに、小さな 実けん店として できたのが はじまりです［4］ ［7］。

「ローソン」は、牛乳屋さんの名前だった

ローソンという名前は、アメリカのオハイオ州で牛乳販売店を営んでいた「J.J.ローソン」さんの名前に由来します。1939年ごろ、近所の人たちに「ローソンさんの牛乳屋さん」として親しまれていた店が、ローソンのルーツです［3］。日本のローソン1号店は、1975年6月14日、大阪府豊中市にオープンしました［3］。

ファミリーマートは、小さな実験店から

ファミリーマートは、それより前の1973年、西友という会社の小型店実験店舗として、埼玉県狭山市に1号店がオープンしたのが始まりです［4］ ［7］。

日本のコンビニは、セブン-イレブンだけではない。ほかのチェーンの名前をたどると、どんな出自が見えてくるのか。「ローソン」の社名は、1939年ごろアメリカ・オハイオ州で牛乳販売店を営んでいたJ.J.ローソン氏の名前に由来する。牛乳のほかパンや卵なども扱うようになったこの店が、後に日本でチェーン展開される際のブランド名になった。日本のローソン1号店は、1975年6月14日に大阪府豊中市で開業している［3］。ロゴマークの牛乳缶の意匠は、この牛乳屋としての起源に由来している。

一方、ファミリーマートの出発点は、まったく別の場所にある。日本のスーパーマーケットチェーン「西友」が、1973年に小型店の実験店舗として埼玉県狭山市に開いた1号店を起源とする［4］ ［7］。セブン-イレブンの日本1号店（1974年）より前に、すでに小型店実験が始まっていたことになる。

日本で さいしょに 24時間えいぎょうを した セブン-イレブンは、 1975年、福島県こおりやましの お店だったと されて います ［5］。

アメリカで 夜も 店を あけて みた ところ、うりあげが あがる ことが わかりました。この けっかが 日本にも つたわり、ほかの コンビニも 24時間えいぎょうを はじめる ように なりました［5］。

1975年、郡山発の24時間営業

日本で最初に24時間営業をしたセブン-イレブンは、1975年、福島県郡山市の店舗だったとされています［5］。

アメリカの実験結果が、日本に伝わった

アメリカで夜間も店を開けてみたところ、売り上げが上がることが分かりました。このデータが日本にも伝わり、ほかのコンビニチェーンも追随して24時間営業を始めるようになりました。ローソンは1977年、ファミリーマートは1978年に24時間営業を開始しています［5］。

夜も開いている店は、いつ、どこで生まれたのか。日本国内で最初に24時間営業を始めたのは、1975年、福島県郡山市のセブン-イレブン店舗だったとされる［5］。

では、なぜほかの店も夜に開けるようになったのか。アメリカ本国で夜間営業を試験的に実施したところ、日中の売り上げにも好影響があるというデータが得られ、これが日本にも共有された。この結果を受けて、ローソンは1977年、ファミリーマートは1978年と、大手チェーンが相次いで24時間営業へ移行した［5］。以後、24時間営業は日本のコンビニ業態の標準的な特徴として定着していった。

コンビニが 24時間 あき つづける ためには、うらで たくさんの しくみが うごいて います。

おうちで ぎゅうにゅうが なくなりそうに なったら、つぎに どれだけ 買うか かんがえますよね。コンビニでは、どの 商品が どれだけ 売れたかを きかいが しらべて、つぎに はこぶ 数を けいさんします。

たとえば、おべんとうや おにぎりは、1日に なんども トラックで はこばれて きます。どの 商品が どれだけ 売れたかを、レジの きかい（POSシステム）で しらべて、 つぎに どれだけ はこぶかを きめて いるのです。

裏で動く、たくさんのしくみ

コンビニが24時間開き続けるためには、裏でたくさんのしくみが動いています。

レジのデータから、次に運ぶ量を決める

たとえば、お弁当やおにぎりは、1日に何度もトラックで運ばれてきます。どの商品がどれだけ売れたかを、レジの機械（POSシステム）で調べて、次にどれだけ運ぶかを決めるしくみが、日本のコンビニを支えています。

店が24時間開き続けるとき、その裏では何が動いているのか。コンビニの24時間営業を裏から支えているのが、POS（販売時点情報管理）システムと、それに連動した物流網だ。レジを通るたびに記録される販売データをもとに、どの商品がいつ、どれだけ売れているかを分析し、発注や配送計画に反映させている。

では、その配送はどう行われるのか。弁当やおにぎりのような日配品は、1日に複数回、決まった時間にトラックで配送される「多頻度小口配送」という方式で店舗に届けられる。この物流網と販売データの分析が組み合わさることで、24時間営業でも商品の欠品や廃棄を一定程度おさえる運営が可能になっている。

長い あいだ「あたりまえ」だった コンビニの 24時間えいぎょうですが、さいきん、見直す 動きが 出て きて います。

2019年、大阪おおさか府ふの あるお店で、はたらく 人が たりない ことを りゆうに、店長が 24時間えいぎょうを やめる ことに しました［6］。この できごとを きっかけに、24時間えいぎょうを つづける べきかどうか、国でも 話しあわれる ように なりました ［6］。

2019年、大阪のある店の決断

長いあいだ「あたりまえ」だったコンビニの24時間営業ですが、最近、見直す動きが出てきています。

働き手不足が浮き彫りにした課題

2019年、大阪府東大阪市のセブン-イレブンの店長が、働き手不足を理由に24時間営業をやめ、営業時間を短縮しました［6］。この出来事は大きな注目を集め、経済産業省が「新たなコンビニのあり方検討会」を立ち上げ、公正取引委員会も2020年、24時間営業の強制を問題視する見解を示すなど、国のレベルでも議論されるようになりました［6］［8］。

ところが、こうして定着した24時間営業が、いま問い直されている。長らく日本のコンビニの標準だった24時間営業だが、近年見直しの動きが強まっている。2019年、大阪府東大阪市のセブン-イレブン加盟店のオーナーが、深刻な人手不足を理由に、24時間営業から時間短縮営業へと切り替えた［6］。

この一件は、なぜ一店の話にとどまらなかったのか。答えは、本部側との契約をめぐる対立に発展し、社会的な注目を集めたことにある。これを機に、経済産業省は「新たなコンビニのあり方検討会」を設置した［6］。2020年9月2日には公正取引委員会も、加盟店の意向を一方的に無視して24時間営業を強制することが独占禁止法の禁じる「優越的地位の乱用」にあたりうるとの見解を示している［8］。約半世紀にわたって拡大してきたコンビニという業態は、いま、その基本設計を見直す時期を迎えている。

おうちの 人と ちかくの コンビニに 行った とき、すこし かんさつして みましょう。

あんぜんな ばしょで できる こと

• コンビニの えいぎょう時間を 見て みる。 24時間 あいて いるか、じかんが きまって いるか、 くらべて みましょう。
• おうちの 人に、むかしの コンビニの はなしを きいて みる。 じぶんの じだいと なにが ちがうか くらべて みましょう。

近くのコンビニに行ったとき、少し観察してみましょう。

今日できること

• コンビニの営業時間を見てみる。24時間開いているか、時間が決まっているか、比べてみましょう。
• おうちの人に、昔のコンビニの話を聞いてみる。自分の時代と何がちがうか比べてみましょう。

近所のコンビニの営業時間表示を確認したり、家族に昔のコンビニ事情を聞いたりすると、この記事で扱った歴史が身近に感じられる。

手を動かして確かめる

• 複数のチェーンの由来を比べる。セブン-イレブン・ローソン・ファミリーマートの社名の由来を、表にまとめてみるとよい。
• 近所のコンビニの営業時間を調べる。24時間営業か、時短営業かを歩いて確認してみるとよい（大人と一緒に）。

一次情報にあたる

各社の公式サイトには、創業から現在までの沿革が公開されている。