すみは、からだの なかの「すみぶくろ」に ためて あります。でるときは、おしりの ちかくの くだから でます［1］。

そこで ねばねばした ものが たされます。だから すみは、ただの くろい みずでは なく、ねばりけを もって います。

くろい いろの もとは「メラニン」という つぶで、すみの おもさの 15パーセントほどを しめると いわれます。

墨は、体の中の墨袋にためられていて、出すときは後腸の出口、つまり肛門の近くにある管を通ります［1］。この途中で、漏斗の近くの器官から粘液が足されるので、墨はねばりけの強い液体になります。

黒い色のもとはメラニンで、墨の湿重量（水を含んだ状態の重さ）の約15%を占めるといわれます。タンパク質は5〜8%ほどです。この割合は、種類や採り方で変わりうる数字です［1］。

墨は墨袋に貯蔵され、導管を経て後腸の肛門付近から放出される。放出時に漏斗の器官から粘液が加わるため、墨は粘性の高い分泌物になる［1］。

成分は墨の湿重量に対し、メラニンが約15%、タンパク質が5〜8%と報告されている。種や採取法で変動しうる［1］。

すみが やくに たつのか、みずそうで ためした けんきゅうが あります。さかなと えさの あいだに、すみの くもを だして みるのです。

すると、さかなが えさに とびつくのが おくれた、と ほうこく されて います［1］。

ただ、こういう じっけんは まだ すくなく、うみの なかの ようすを そのまま うつした ものでは ありません。

墨が身を守る役に立っているのかは、実験が少なく、水槽の中でつくった模擬的な場面での研究が中心です。餌と魚の間に墨の雲を出すと、魚の攻撃が遅れることが示されています［1］。

この遅れの間に、ジェットで逃げたり、墨の陰に隠れたりできる、と考えられています。また、墨がかたまってできる、本体に似た形の塊が、敵の気をそらすのかもしれない、という見方もあります［1］。

ただし、水槽と広い海は同じではありません。数少ない実験で言えるのは、「少なくとも実験の場面では、攻撃が遅れた」というところまでです。

総説によれば、墨の防御的役割を支持する実験は少なく、捕食者と被食者の相互作用を実験室で模擬したものに限られる。餌と捕食魚の間に墨の雲を放出すると、魚の攻撃が遅れることが示されている［1］。

機能としては、煙幕として視界をさえぎり、その陰に隠れる、またはジェットで逃走する時間を稼ぐことが想定されている。墨の塊（pseudomorph）が墨を吐いた個体の形を模倣し、囮になる可能性も指摘される［1］。

これらは実験室での結果であり、野外の捕食者との関係にそのまま拡張できるかは別の問題である。

すみは、どんな あいてにも きくとは かぎりません。タコの すみが、ウツボを ひきよせた、と いう ほうこくが あります［1］。

ウツボは、すみを さぐったり、おそいかかったり したそうです。にげる ための すみが、あいてに よっては めじるしに なって しまう かもしれません。

墨の効果は、相手によって違うようです。ある報告では、タコの墨がウツボを引きつけ、探し回ったり、攻撃したりする行動が見られました［1］。

逃げるための墨が、相手によっては居場所を知らせる合図になりうる、ということです。なぜそうなるのかは、この報告だけでは分かりません。

墨の効果は捕食者の種類に依存する。総説では、Octopus bimaculoides の墨がウツボにとって誘引的で、探索行動と攻撃行動を引き起こしたことが挙げられている［1］。

墨が忌避物質として一様に働くわけではない、という点が、この分野の見方を単純にしない。なお、この一例から他の捕食者や種へ一般化はできない。

コウイカの すみが サメの はなに はたらく かもしれない、という けんきゅうも あります［2］。

ただ、これは コンピューターの うえで しらべた よそうです。ほんとうに サメが いやがるかは、まだ じっけんで たしかめられて いません。

2025年の研究では、コウイカの墨に含まれるメラニンが、においを感じ取るサメのたんぱく質（嗅覚受容体）と強く結びつく、という予測が計算機の上で示されました［2］。墨がサメを遠ざける化学的なしかけになっている可能性があります。

ただし、これはコンピューターでの予測で、実際にサメが嫌がるかを確かめた実験の結果ではありません。

2025年の研究は、コウイカ（Sepia officinalis）の墨のメラニンが、サメの嗅覚受容体と強く結合すると計算機上（in silico）で予測した［2］。

これは計算による予測であり、サメが実際に忌避するかを行動実験で確かめたものではない。ウツボでは誘引行動が報告され、サメでは受容体への結合が計算上予測されているが、サメの行動への影響は未確認であり、仮説の段階にとどまる。

おうちで できること

おうちの ひとと いっしょに、コップの みずに、しゅうじの ぼくじゅうを 1てき たらして みましょう。ひろがり かたを、じっと 見ます。ふくや てに つくと おちにくいので、ふるい ふくを きて、しんぶんしの うえで やります。

しらべる ヒント

すいぞくかんの イカや タコの コーナーで、すみを はく ところの しゃしんや ひょうしきを さがして みましょう。

家でできること

コップの水に、習字用の墨汁を1滴落とし、広がり方を観察してみましょう。汚れても困らない服で、新聞紙の上で行ってください。これは墨汁の広がり方を観察する体験で、墨が視界をさえぎる効果を確かめる実験ではありません。墨汁は汚れが落ちにくいので、大人と一緒に行いましょう。

調べてみるヒント

水族館のイカ・タコの展示では、墨を吐く場面の写真や解説が見られることがあります。「敵の種類によって墨の効き目が違う」という点に注目して探してみてください。

家でできること

コップの水に習字用の墨汁を1滴落とし、広がり方を観察する。汚れが落ちにくいので、新聞紙の上で、汚れてよい服で行う。

資料を読むなら

出典の総説［1］は、墨の生産・成分・機能・応用を扱い、防御実験の節があり、墨の雲を出すと何がどう変わったかを読み比べられる。サメの嗅覚受容体の研究［2］は、計算による予測である点に注意して読み、「予測」と「実験」の違いを確かめるとよい。