1. Cómo la sala de economía doméstica tuvo su origen en una sala con tatami
Cuando pensamos en salas especiales de la escuela, muchos recuerdan la sala de ciencias o la sala de música. Sin embargo, según la explicación de Chiba Tamotsu, una de las primeras salas especiales que se crearon fue la «sala de costura», que corresponde a la actual sala de economía doméstica [1]. Se dice que se construyeron salas de costura con suelo de tatami en las escuelas porque la costura se realizaba tradicionalmente sobre tatami [1].
Se afirma que la creación de salas de ciencias y música ocurrió durante el periodo de construcción escolar que abarcó las eras Taisho y Showa, por lo que la historia de la sala de costura es mucho anterior [2]. No obstante, esta es la explicación de un autor que ha observado la educación durante mucho tiempo, y no significa que todas las escuelas del país tuvieran una sala de costura con tatami al mismo tiempo. Es seguro leerlo como «en un ejemplo».
Entonces, ¿por qué existe la sala de economía doméstica en la escuela hoy? En términos generales, es porque es la sala para la asignatura de «aprender la vida moviendo las manos». Su origen fue la sala de costura, a la que luego se añadió el aprendizaje de la cocina, y se transformó en una sala usada conjuntamente por niños y niñas. En las siguientes secciones confirmaremos ese recorrido paso a paso.
2. Por qué se construyó una sala de tatami específica dentro de la escuela
En aquella época, no era raro que las familias no enviaran a las niñas a la escuela. Según la explicación de Chiba Tamotsu, se dice que a partir de alrededor del año 8 de la era Meiji, aparecieron escuelas que establecían una asignatura de costura para aumentar la asistencia escolar de las niñas. En la Ordenanza de Educación del año 12 de la era Meiji, se indicó por escrito que podía establecerse la asignatura de costura [1].
Se cree que poder aprender costura fue el motivo para que las niñas asistieran a la escuela. Se dice que la escuela adaptó la estructura de la sala para ajustarse a la costumbre de coser sobre tatami. Como sistema nacional, se establece que en la «Guía de Normas para Escuelas Primarias» de 1881 (año 14 de la era Meiji) se incluyeron «costura» y «economía doméstica», consolidando la asignatura de economía doméstica y costura como dirigida a las niñas [3]. Respecto a este año, algunos documentos lo sitúan en el año 17 de la era Meiji, por lo que la fecha puede variar ligeramente según la fuente.
3. Cómo, después de la guerra, la economía doméstica pasó a ser una asignatura para niños y niñas juntos
Un gran punto de inflexión fue el año 1947 (año 22 de la era Showa), justo después de la guerra. Bajo la dirección de la Sección de Información y Educación Civil de la GHQ, se estableció la asignatura «Economía Doméstica» para aprender sobre la construcción de un hogar democrático [3]. En el mismo año, en el nuevo plan de estudios (borrador), se estableció la asignatura de Estudios Sociales en lugar de la educación moral de antes de la guerra, y se creó la economía doméstica en las escuelas primarias [4].
Hasta entonces, la economía doméstica y la costura eran asignaturas para niñas. Se dice que desde 1947, en las escuelas primarias, los niños y las niñas comenzaron a aprender economía doméstica juntos [3]. Este es el momento en que los niños empezaron a estudiar en una asignatura que tiene a la sala de costura como su antecesora. Sin embargo, aquí se habla de aprender juntos en la escuela primaria. En las escuelas secundarias y preparatorias, las circunstancias fueron diferentes durante mucho tiempo después de esto.
4. Por qué en secundaria y preparatoria niños y niñas aprendieron contenidos separados durante mucho tiempo
En las escuelas secundarias, en la asignatura de Tecnología y Economía Doméstica establecida en 1958 (año 33 de la era Showa), se consideró que la vida presente y futura de los estudiantes difería entre niños y niñas, por lo que se dividieron los objetivos y contenidos en versiones para niños y para niñas. A las niñas se les asignaron tareas como la cocina y la confección de ropa [5].
En las escuelas preparatorias, en la notificación de 1970 (año 45 de la era Showa), se determinó que «Economía Doméstica General» en el curso regular sería obligatoria para todas las alumnas [5]. Aunque algunos documentos sitúan el inicio de la obligatoriedad solo para mujeres en 1960, aquí adoptamos la explicación del año 1970 mostrada por la Oficina del Gabinete. Es decir, la economía doméstica, que se aprendía juntos en primaria, adquirió un carácter más fuerte de «asignatura para niñas» en secundaria y preparatoria. La misma sala de economía doméstica cambiaba quién aprendía en ella según el nivel escolar.
5. Cómo un tratado llevó a la coeducación en secundaria y preparatoria
Uno de los puntos de inflexión fue que Japón ratificó la Convención sobre la Eliminación de Todas las Formas de Discriminación contra la Mujer en 1985. Posteriormente, en el plan de estudios establecido en 1989 (año 1 de la era Heisei), la asignatura de Tecnología y Economía Doméstica en secundaria dejó de tener diferencias en el ámbito de estudio entre niños y niñas, y la economía doméstica en preparatoria también se volvió obligatoria para ambos sexos [5].
Es importante no mezclar «notificación» y «implementación». Aunque la notificación fue en 1989, la implementación real en las escuelas comenzó en el año fiscal 1993 para las secundarias y en el año fiscal 1994 para las preparatorias [3]. Como la implementación comenzó a principios de los años 90, las personas que asistieron a la escuela antes de esa fecha podrían haber aprendido contenidos separados por género en la economía doméstica de secundaria o preparatoria. Si preguntas a tu familia, es posible que sus recuerdos de la clase de economía doméstica sean diferentes.
6. Por qué la cocina y la costura se realizan en una sola sala
Según una investigación que examinó las escuelas públicas de Tokio, se informa que muchas escuelas primarias tienen 1 sala de economía doméstica, mientras que las escuelas secundarias y preparatorias suelen tener 2 salas: una de cocina y otra de confección [6]. En las escuelas primarias, es necesario realizar tanto la práctica de cocina como la confección de ropa en una sola sala, por lo que se considera que la disposición de los escritorios y equipos suele ser de tipo frontal, con mesas y equipos alineados hacia el frente [6].
Si consideramos que la economía doméstica es una asignatura donde se aprende a «ingeniar para mejorar la vida a través de actividades prácticas y experienciales relacionadas con la ropa, la comida y la vivienda» [7], es más natural realizar la cocina y la costura en una «sala donde se puede trabajar» que en un aula normal. Se puede pensar que la sala que partió de la costura se expandió para asumir también la cocina. Sin embargo, esto es el resultado de una encuesta en escuelas públicas de Tokio, no significa que la disposición sea igual en todo el país. El número y la disposición de las salas cambian según el tamaño de la escuela y el número de estudiantes.
7. Cómo observar qué tipo de sala es la sala de economía doméstica de tu escuela
Pide permiso a tu maestro antes de mirar dentro de la sala de economía doméstica de tu escuela. Primero, presta atención a la disposición de los escritorios. ¿Están todos sentados mirando hacia el frente? ¿O están divididos en grupos alrededor de las mesas de cocina? Si tu escuela realiza cocina y costura en una sola sala, quizás puedas encontrar ese ingenio [6].
Pregunta a tus padres o abuelos qué tipo de clase era la economía doméstica para ellos. Las personas que asistieron a la escuela antes de la notificación de 1989 podrían haber aprendido contenidos separados por género. A través de las historias de personas cercanas, quizás puedas ver las diferencias en las clases según la época. Como pista para investigar, en la columna del Libro Blanco sobre la Participación Conjunta de Hombres y Mujeres (Edición del año Reiwa 1) de la Oficina del Gabinete, se resumen los cambios en los planes de estudios y en la asistencia obligatoria por género [5].
En las escenas de cocina donde se usa fuego o cuchillos, asegúrate de hacerlo siempre junto con tu maestro o un adulto de tu familia.