ダチョウの 卵たまごは、長さが やく 15cm、はばが やく 13cm です。おもさは、1.4kg ほど［2］。

よこはまの 野毛山動物園どうぶつえんでは、やく 1.2kg の 卵たまごを うむと しょうかい して います［1］。しらべる 人や 卵たまごに よって、おもさは すこし ちがいます。

この おもさは、鶏にわとりの 卵たまごの 20倍くらいです［3］。鶏にわとりの 卵たまごが 20こ ならんだ おもさ、と 思って ください。

お母さんは、5日から 10日ごとに 1こ、1年で やく 40こも うみます［1］。

長さと重さ

ダチョウの卵は、平均すると長さ約15cm、幅約13cm、重さ約1.4kgと紹介されています［2］。横浜の野毛山動物園は、飼育しているダチョウの卵を長さ約15cm、重さ約1.2kgとしています［1］。資料によって0.2kgほど幅があるので、「1.2〜1.4kgぐらい」と受け取るのがよさそうです。

食品科学の報告では、ダチョウ卵の全卵の重さは約1200g。全卵と卵白は鶏卵の約20倍、黄身は約15倍でした［3］。黄身だけ倍率が少し低いのが、目をひく点です。

たくさん産む鳥

メスは5〜10日おきに、年間で約40個を産むそうです。夏から秋はあまり産まない、とも書かれています［1］。

現生の鳥で最大の卵は、実際にはどのくらいの大きさなのか。平均値としては、長さ約15cm、幅約13cm、重さ約1.4kgと整理されている［2］。横浜の野毛山動物園は、飼育個体の卵を長さ約15cm、重さ約1.2kgと紹介している［1］。資料により1.2〜1.4kgの幅があり、1つの値に固定できない。

鶏卵と比べると、どうか。国内の食品科学の報告では、全卵重が約1200gで、全卵と卵白は鶏卵の約20倍、卵黄は約15倍、卵殻は約30倍の重さだった［3］。卵黄は20倍ではなく約15倍である点に注意したい。卵殻の割合は約20%で、鶏卵の約12.4%より高い［3］。

では、産む数はどうか。産卵は5〜10日間隔で年間約40個、夏から秋はあまり産まないとされる［1］。

ダチョウの お母さんは、体重が 100kg ぐらい。卵たまごが 1.4kg なら、体重の 100ぶんの 1.4 ほどです［9］。

ニュージーランドの キーウィという 鳥は、ちがいます。体は ダチョウよりも ずっと 小さいのに、お母さんの 体重の 5ぶんの 1ほどの 卵たまごを うむと いわれます［8］。

ですから、ダチョウの 卵たまごは 今 いる 鳥の 中では いちばん 大きいけれど、お母さんの 大きさに くらべれば 小さい ほうです。

体重との比で見ると

ダチョウのメスの体重は約100kg、オスは約130kgです［9］。卵が1.4kgなら、メスの体重の約1.4%。計算するとこうなります。ニュージーランドの保護団体は、ダチョウの卵は体重の2%ほどで、母親との比では鳥のなかで最小級だと説明しています［8］。資料によって1.4%と2%の差があるので、「1〜2%ぐらい」と書くのが安全です。

比べるとキーウィがすごい

同じ団体は、キーウィのメスの卵は体重の約20%に達するとしています。これは、キーウィと同じくらいの大きさの鳥の卵の約6倍だそうです。人の赤ちゃんは、満期で母親の体重の約5%と比べています［8］。キーウィの割合は資料によって15〜25%と幅があります。

卵の大きさを、母親の体重に対する割合で見るとどうなるか。ダチョウのメスは体重約100kg、オスは約130kgとされる［9］。卵1.4kgなら母体比は約1.4%（計算値）。ニュージーランドの保護団体Save the Kiwiは、ダチョウ卵は母親の体重の約2%で、母体比では鳥類の最小級だとする［8］。別の資料では1.4%で、本稿は「1〜2%」と幅で扱う。

比べる相手を変えると、順位は入れかわる。対照的にキーウィのメスの卵は体重の約20%（資料により15〜25%）で、同サイズの他の鳥の卵の約6倍とされる。同じ資料は、ヒトの新生児が満期で母親の体重の約5%であることと比べている［8］。絶対サイズの最大と、母体比の最大は別の話であり、両者はここで分かれる。

大きい 卵たまごの から は、どれくらい あついのでしょうか。

ダチョウの 卵たまごの から は、あつさが 2mm ほど。鶏にわとりの 卵たまごの 5倍ぐらい あつい、と はかった 人が います［3］。から だけの おもさは、鶏にわとりの 30倍ほどでした。

ほかの 鳥も しらべた 研究では、大きい 卵たまごほど、から が あつい ことが わかって います［7］。

約2mm、鶏卵の約5倍

ダチョウ卵の殻の厚さは、ノギスで測ると約2.0mmで、鶏卵の約5倍でした［3］。X線で断層撮影した別の研究では、平均1.83mmです［4］。測り方によって少し違うので、「2mm前後」と受け取ります。

殻だけの重さは、鶏卵の約30倍。卵全体（約20倍）より倍率が大きいので、卵全体に占める殻の割合は、鶏卵より高めです［3］。

大きい卵は厚い殻

463種の鳥の卵をまとめて調べた研究では、卵が大きくなるほど殻は厚くなり、厚さは卵の重さの平方根にほぼ比例していました。絶滅した巨大鳥ゾウチョウの卵は9kgを超えたとされ、ダチョウは約1.5kgです［7］。

大きな卵の殻は、どれほど厚いのか。殻の厚さは、ノギス測定で約2.0mm、鶏卵の約5倍だった［3］。X線断層撮影の研究では平均1.83mm（表面積約619cm²）で、測り方の差と考えられる［4］。2mm前後の値であり、3mmなどの値は他の資料と合わない［9］。

重さで見ると、差はさらに開く。殻の重さは鶏卵の約30倍で、全卵の約20倍より大きい［3］。

これはダチョウだけの話なのか。463種の鳥の卵を解析した研究では、殻の厚さtが卵重Wの平方根に比例する形（t²/W≒0.23）でよくそろい、大きい卵ほど殻は厚くなる［7］。ゾウチョウの卵は9kg超、ダチョウは約1.5kgである。この式は目安で、殻の割合が全種で同じという意味ではない。

ぶあつい から の 中で、ヒナは いきを して います。卵たまごの から には、目に 見えない ほど 小さな あなが たくさん あいて いるからです。これを 気孔きこうと いいます。

ダチョウの 卵たまごでは、この あなが 4万こぐらい あるという 研究が あります［4］。鶏にわとりの 卵たまごは、数千から 1万数千こと いわれます［5］。

あなを 通って、空気が 出入りします。酸素さんそを とり入れ、二酸化炭素にさんかたんそを 出します［5］。

大きい 卵たまごほど、あなの 数も 多くなる、という まとめも あります［6］。

殻の穴のはたらき

殻には、気孔というトンネルのような小さな穴が並んでいます。中の胚（ヒナになる部分）が呼吸するときに、酸素を取り入れ、二酸化炭素を出す通り道です。水分が蒸発する通り道にもなります［5］。

約4万個

X線で調べた研究では、ダチョウの卵の殻全体の気孔は平均で約40,600個でした［4］。鶏卵の気孔は7000〜1万7000個と書かれた資料があります［5］。出典が別なので、何倍と言い切るのは避けますが、ダチョウの卵のほうが多いといえます。

鳥の卵全体では、紹介されている例で、大きい卵ほど気孔の数も大きさも増える、と整理されています。約1gの卵で約300個、約500gの卵で約3万個という数字が紹介されています。ただし要旨で確かめた数字なので、およその目安として読んでください［6］。

厚い殻の中で、胚はどう呼吸するのか。その通り道が気孔で、柱と柱の間のトンネルにあたり、胚の呼吸（酸素の取り入れと二酸化炭素の排出）と水分の蒸散に働く［5］。X線断層撮影による測定では、ダチョウ卵の殻全体の気孔数は平均40,596個（±1832SE）だった［4］。

鶏卵と比べるとどうか。鶏卵の気孔は「卵1個に7000〜1万7000個」と記す資料があり［5］、ダチョウはそれより多い。ただし出典が別で測り方も違うため、倍率の断定は避ける。

気孔の数は、卵の大きさとどう関わるのか。鳥の卵全般では、紹介されている例で、卵が大きいほど気孔の数と大きさが増えるという整理があり、約1gの卵で約300個、約500gの卵で約3万個の気孔が挙げられている。気孔の半径は、それぞれ約3μm、約13μmだ（1μmは1mmの1000分の1）［6］。この数字は検索の要旨で確かめたもので、断定せず「およそ」で読む。

ヒナが 生まれるまでに、およそ 40日 かかります［10］。あたためる のは、お父さんと お母さんです。

動物園どうぶつえんの 話では、昼は お母さん、夜は お父さんが かわりばんこに 卵たまごの 上に います［10］。

お母さんは、何羽かで 1つの すに 卵たまごを あつめる ことが あります。あたためる お母さんは、その 中の いちばん 強い 1羽です［10］。

昼と夜の交代

旭山動物園の記録では、抱卵は約40日間。オスと、メスのなかでいちばん優位な1羽が交代で行い、昼間はメス、夜間はオスが担当します［10］。数羽のメスの卵が、1つの巣に集められます。

抱卵の期間は、文献によって35〜45日と幅があり、大型の走鳥類（飛ばない大きな鳥）のなかでは短いほうです［2］。

その卵は、誰が温めるのか。抱卵は約40日で、オスと、メスのうち最も優位な1羽が交代して担当し、昼間はメス、夜間はオスとされる［10］。数羽のメスの卵が1つの巣に集められる。

では、この約40日は長いのか。抱卵期間は文献で35〜45日と幅があり、大型の走鳥類のなかでは短い［2］。

ヒナは、生まれて まもなく 目が あいて、あるき 出し、自分で えさを つつき はじめる、と 紹介しょうかいされて います［11］。

生まれて すぐ あるける せいしつを、そうせいせいと いいます。大きい 卵たまごの 中で よく そだつことが、すぐ あるける ことと かかわるかも しれませんが、まだ はっきり わかって いません。ひとことで 答える 説せつは、まだ ありません。

「どうして あんなに 大きいの？」に、ひとことで こたえる せつは、見つかりませんでした。ダチョウが 大きい 鳥で、卵たまごも 大きい ことと、鳥の いろいろな 卵たまごを くらべると、大きい 卵たまごほど から や あなが 大きく なる ことが わかって います。

歩いて生まれるヒナ

動物園の飼育記録の要約では、ヒナはふ化してまもなく目が開いて歩き、自分でえさをつつき始めると紹介されています［11］。ふ化してすぐ歩ける性質を「早成性」といいます。大きな卵の中で育ちきってから生まれる、という見方は成り立ちますが、これは考えの1つです。

「なぜ大きい？」に一言では答えられない

調べたかぎり、この問いに一言で答える定説は見つかりませんでした。分かっているのは、ダチョウ自体が大きな鳥で卵の絶対サイズも大きいこと、母体比では小さいこと、そして殻と気孔が卵の大きさに合わせて増えることです。因果まで言い切れる段階ではありません。

生まれたヒナは、すぐ動けるのか。ヒナはふ化してまもなく目が開いて歩き、自分でえさをつつき始めると、動物園の飼育の紹介を要約した記事にある［11］。ふ化直後に歩ける種を早成性という。大きな卵の中で発育が進むことと関係している可能性はあるが、因果は分かっていない。

では、最初の問いに戻ろう。「なぜ大きいか」には、一言で答える定説は確認できなかった。分かるのは、（1）ダチョウ自体が大きな鳥で卵の絶対サイズも大きい、（2）母体比では最小級［8］、（3）鳥類全体の比較では、殻の厚さと気孔数が卵の大きさに沿って増える（ダチョウ1種だけでは、殻厚と卵重に有意な相関は見られない）［7］［6］、という3点である。

じぶんの 体重が 30kg だと します。ダチョウの 卵たまごは、お母さんの 体重の 1〜2%ほどです。この わりあいを、じぶんの 体重で たとえて みましょう。30kg の 人なら、1〜2%は 0.4〜0.6kg くらいです。500mLの ペットボトル 1本 ぶんぐらいです。

この 1〜2%が、ダチョウの 母さんが うむ 卵たまごの わりあいです。キーウィの わりあいは 体重の 5ぶんの 1です。30kgの 人なら、6kgに なります。

ペットボトルを 手に もって、おもさを 感じて みて ください。ただし、ぶつけたり おとしたり しないように ちゅうい します。

もっと しりたく なったら、野毛山動物園どうぶつえんや あさひやま動物園どうぶつえんの ホームページを 見て ください。

自分の体重が30kgなら、その1.4%は約0.42kg、2%は0.6kgです。500mLのペットボトル1本ぶんに近い重さ。同じ割合でキーウィと比べると、体重の約20%は6kg、2Lのペットボトル3本ぶんになります。

実際に手で持てるものと見比べると、割合の意味が実感できます。ペットボトルを落としたり、人にぶつけたりしないようにしてください。

もっと知りたくなったら、野毛山動物園の「ダチョウの卵」の記事［1］や、旭山動物園だより［10］を読んでみてください。

母体比は、数字だけでは実感しにくい。体重30kgの子を例にすると、1.4%は0.42kg、2%は0.6kg、キーウィの20%は6kgになる。500mL・2Lのペットボトルで確かめると、割合の意味が実感しやすい。落下やぶつけに注意する。

さらに調べるなら、実測値の表は日本食品科学工学会誌のダチョウ卵の性状［3］が日本語で読める。殻の厚さと卵の大きさの関係は、Juangらの論文［7］、気孔数はWilloughbyらの論文［4］が原典で、後者は要旨止まりでの確認になる。抱卵とヒナの様子は、旭山動物園だより［10］と野毛山動物園の記事［1］で追える。